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手際はよくなった

2019.09.07 Sat
こんばんわ、cecilmamaです(^.^)

三女が作ってくれた、ある日の夕食。
もうすっかり手慣れて、手順とか手際とか上手になりました。
味は後からついて来るモノと思っています。
まずは、手順とか手際とか上手にできないと料理は上達しない。・・・・と思っているので、
その点はiroiroとアドバイスしました。


ある日の夕食


これだけの料理もサクサクと作れるようになったみたいで、
三女にとっての、この時間も無駄ではなかったなぁ~と。
現在、プー太郎の三女ですが、
iroiroな経験をする事は反対ではありません。
ワタシがワタシだけに逆に推奨してますが、
早く次の職場が見つかりますように☆



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ゴーヤで元気づけ

2019.08.07 Wed
こんばんわ、cecilmamaです。

猛烈に暑い日が続いております。
気怠さはありますが、体調に変化なし💦 
万全です、ハイ。
丈夫な身体に産んで、育ててくれた両親に感謝(^-^;


ゴーヤチャンプル


暑い日が続くと、精が出る食べ物、精を付けようとしますが、
となると思い浮かぶのは、単純にうなぎ。
でもワタシの場合は、ゴーヤです★
ゴーヤチャンプルーかな~
食べると元気が出る、精が付く。
ゴーヤと相性抜群の豚肉を混ぜて。
卵を入れるとゴーヤの苦味が和らぐというか。
夏は、ゴーヤ、ゴーヤ♪


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新玉ねぎ丸ごと料理

2019.07.04 Thu
三女作の1品☆
新玉ねぎの肉詰めトマトソース煮・・とでも名付けましょうか💦


玉ねぎの肉詰め


新玉ねぎの中身はミンチです。
これならば、玉ねぎ丸ごと3個ぐらいは食べられそうです(^.^)
手際も格段に良くなって、安心して任せられるようになりました。
あとは・・・・魚かな。
1匹の魚を焼き魚にするまでの下処理が出来れば、申し分ないと思っていますが、
やっぱり、頭を切ったり、腹を開いて内臓を取ったりというのは、キモチ悪くてできないようです。
慣れしかありませんよね。
ワタシも初めはキモチ悪いと思っていたけど、今では魚をさばくのが大好きです。
慣れしかないよ・・
さて、次は何を作ってくれるのかな(^-^;


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工夫と冒険

2019.06.21 Fri
こんばんわ、cecilmamaです★

三女作、ある日の夕飯です。
ワタシは夕食作りから解放されて、ラクさせてもらってます、はい💦


味噌田楽


なんかiroiroとやってくれてます(;´Д`)
見た目からわからなくて、「これ、何?」と聞く事、ちょくちょく。


なすのみそ焼き


なすはわかるけど、間に何、これ? 
と思ったので聞いたら、味噌でした(^-^;
なすの切り方、味噌の付け方を変えるだけでこんなに違った料理に見えるモノなんだね。
三女を見てると、楽しそうに料理で冒険してる~♪
ワタシは冒険しなくなったな、、、という以前に作らなくなった・・・(-_-;)



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腕を上げて来た娘

2019.06.14 Fri
こんばんわ、cecilmamaです★

三女が作ってくれた夕食。
料理の腕をあげてるのがわかるし、段取りもよくなってる。
場数を踏むことですね。
失敗することも成長には欠かせない。大事、大事(^-^;


三女作和食


今回は和食でした。
刺身とロールキャベツと和え物とご飯。
ご飯はサバの水煮と梅肉を使った混ぜご飯。
これが絶品でした♪


和風ロールキャベツ


ロールキャベツは和風味です。
なので、和食💦
和風のロールキャベツもいいモノだなぁ~と思って。
だしが効いてね・・すごく美味しかったです。
うちは、長女も次女も手際が良くて料理が上手でした。
2人ともご存知の通り、結婚して・・
2人の旦那さんは口を揃えて「ご飯が美味しい~」と言ってくれてます。
それが何よりうれしいな~と思って・・・・
ワタシはまるっきし料理が嫌いになってしまったけど(;´Д`)
ブログでレシピを紹介してた頃の自分が嘘のようで(笑)、懐かしい・・・💦



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キーマカレー

2019.05.24 Fri
こんばんわ、cecilmamaです★

三女作の夕食~
仕事を終えて「あーー、疲れた。これから夕食作るの疲れるぅーーー」
とたくさんの働く主婦の皆々様は本当に毎日大変です、お疲れ様だよ。
cecilmamaはそんなこんなで、めっきり料理にキモチが入らなくなってしまって、
彼是どれくらいでしょうか。
なので帰宅してキッチンに娘が立っていると、何とも言えない喜び~(^^♪
あーー、助かった、、、とホッとします。


キーマカレー


この日はキーマカレー。
初めて作ってみたそうだ。
そうだな、三女が作ったキーマは初めて。
ワタシもあまり作らないしね(;´Д`)
ホールトマトが入ってトマトの酸味で美味しかったぁ~
ごちそうさまでした。



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ちょっと凝った事をしたがる

2019.05.09 Thu
こんばんわ、cecilmamaです(^.^)
三女作、ある日の夕食☆


三女が作ってくれた夕食


今回も何か凝ったモノを作ってくれました。
ちょっと凝った事をしてみたくなるようで💦
料理が楽しくなりだした頃に誰にも訪れる「あるある」ではないかな。


長芋と明太子のチーズ焼き


これは、食べたら分かった★
明太子ととろろ芋を混ぜて、オーブンで焼いたようでした。


長芋と明太子のチーズ焼き_1


もう少し、味がハッキリしてたらよかったかな~というのが感想で💦
味が薄すぎた・・・
三女には食べた時の感想をハッキリと伝えるようにしてます。
それが、上達する事に繋がると思って、「美味しかったよ」だけでは済ませないように。
連休中は遊ぶのに必死で、ほとんどキッチンに立ってくれなかったけど・・・
本音を言えば毎晩作って欲しい💦
やる気のないワタシの助っ人~



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これはアイデア、とんかつボール

2019.04.15 Mon
こんばんわ、cecilmamaです★

先日、三女が作ってくれた夕食。
「コロッケ?」とたずねると、
「とんかつ!」
これがとんかつ??(^-^;


とんかつボール


食べると納得でした。
豚肉の小間切れを丸めて、とろけるチーズを混ぜてパン粉を付けて揚げたのでした。
こういう発想はなかった。
恐れ入った~
ソースは手作りの梅肉ソース。
とんかつボールの中のチーズと梅肉のコラボが美味しかった~(^.^)
これはお子ちゃまから大人まで、きっと喜ばれると思う。
最近は手の込んだ料理も作る気無し子のワタシですが、
ワタシも真似っこして、いつか・・・いつか、いつか・・・
いつか作ってみようかな💦



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春の味わい

2019.03.22 Fri
こんばんわ、cecilmamaです(^.^)

春を感じる食べ物のひとつ。
ホタルイカ。
ワタシの大好物のひとつ☆


ほたるいか


酢味噌で食べる事が多いですが、
今回は三杯酢で。


ほたるいか_1


ポンポンに膨れた胴体・・頭?
このビジュアルがイカ好きにはたまりません(´艸`*)
長女の旦那さんは、釣りが趣味。特にイカ釣りです。
ホタルイカ漁の時期には、必ず何度かホタルイカを採りに海に行ってますが、
昨年は不漁でした(;´Д`)
おすそ分けがなくて淋しかったぁ。
今年はどうかなーー
期待が高まるcecilmamaでした。



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ゴロゴロ感がたまらないポトフ

2019.03.20 Wed
こんばんわ、cecilmamaです☆

今日はとてもいい天気で、春の訪れを感じましたが、
ある寒い日に「ポトフ」を煮込みました。
大分前になるかな・・(;´Д`)


ポトフ


じゃがいも、にんじん、キャベツは大きめのざく切りに。
ゴロゴロ感がたまらん。


ポトフ_1


単純にコンソメ風味にしましたが、これに粒マスタードを付けて食べたら美味しいかも。
もうそろそろ煮込み料理が遠ざかる季節になります。
やっぱり嬉しいな~ 待ち遠しかった春。
もうすぐ4月。
4月はセシルの誕生月でしたが、生きていたら15歳。
誕生日の5日は祝ってやろうかな~
孫の忠弥が、リビングに飾ってあるセシルの写真を見ながら「ワンワン」と指をさすようになり、
そのたびにワタシは「セシルだよ~」と忠弥に教えてやる。
まだまだセシルは我が家に存在してます(^.^)
ポトフのようにセシルを思ってほっこりするワタシでした。



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