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甘エビづくし

2018.10.09 Tue
こんばんわ、cecilmamaです(^-^)

貰い物の甘エビ~♪
大量の為、甘エビづくしの食事となりました。
新潟の方からいただいたので、甘エビは新潟の能生町産でした★


甘エビの刺身


刺身と素揚げに・・・・
全部、刺身で食べようと思ったけど、身むきが大変でへこたれました(;´Д`)


甘エビのから揚げ


素揚げというか、唐揚げも美味しかった~♪
身むきで出た甘エビの頭は、だしを取って味噌汁に。
魚介から取れるだしは最高です☆
寒くなると魚も美味しくなる。
ちょっと肉食寄りのワタシですが、魚もドンドン食べるぞーーー
と勢いづいた甘エビでした。



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味方のロールキャベツ

2018.09.28 Fri
急遽、長女親子が夕食を食べに来る事になり、
ロールキャベツを仕込みました。


ロールキャベツ


ロールキャベツって、すごいと思う(^-^;
調理の手順からして、一見手が込んだ料理に思えて、
実際は煮るまでに手がかかるだけで、後は煮るだけのラクチン料理で。
食べたら美味しいし、材料は簡単に揃えられるし、材料費がそんなにかからない。
晩御飯のメニューを知って、
「なーーんだ、今夜はロールキャベツか」と思う人はそんなにいないでしょ(^.^)
そんなロールキャベツに対する意識に気が付いてから、
昔は「めんどくさーーーい」と思って、あまり作らなかったロールキャベツですが、
近頃は昔に比べるとよく作る方だと思う(´艸`*)
手が込んでそうに見えて、実際はラクチン料理ですってのは、大助かり♪
ワタシの味方。



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これから益々食べたくなります。

2018.09.25 Tue
ちょっとでも気温が低くなると寒さに敏感になるワタシ。
誰よりも長袖に腕を通したのが早かったような・・・
9月の下旬って、こんなに寒かったっけ??
人が涼しいと言う時には、ワタシにとっては涼しいと言うよりは寒いが妥当💦
そして、食事のメニューも、もうすでにシーズン初おでんを作って、
とっくに食べちゃったし。


美味しい豚汁


そして、これも。
豚汁♥
寒くなると食べたくなる豚汁。
白菜、にんじん、大根、さつまいも、油揚げ、もやし、ごぼう、こんにゃく、豚肉・・・・などなど。
と言っても、今回はこんにゃくとごぼうを抜いちゃいました。
お椀に盛り付けて、食べる前にコショーをパパッと2、3ふり♪
出来るだけ大きな鍋でたくさん作ると美味しいよね。
先日、山形県で行われた「芋煮会」のニュースを見ました。
食べてみたーーい。
山形へ行ったのは、芋の季節ではなかったので食べられなかったけど、
是非とも食べてみたかったです(´艸`*)
しょうゆベースか、みそベースか・・
きっとワタシは、みそ味を選ぶかな。



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うどんでも喜ぶ

2018.09.22 Sat
うどん2種類♪
手前が釜玉うどん。
奥が肉うどん。
見ての通り・・・💦


うどん


先週末、次女が小学校の同級生の結婚式の為、帰省しておりました。
日曜日の昼食で、パパッと作ったうどん。
たかがうどん(´艸`*)
実家で食べるモノは、何でも喜んで「美味しい~」と絶賛して食べる次女。


釜玉うどん


幼い時から3人の中では、一番の食いしん坊でした(^-^)
昔からワタシが家庭料理でちゃちゃっと作っていたモノを、
主婦になった今、旦那さんに作って振舞っているようで。
ワタシの料理が巡りに巡って、次女の旦那さん、大阪出身のイチ男性に喜ばれていると思うと、
何とも不思議なキモチ、、、縁を感じます。
次女は主婦になった今、料理が楽しく、そして「料理上手な奥さんになる」と宣言して、
料理に力を注いでいます☆
こうと思うと、一途に頑張る次女。
料理上手な妻になっておくれ~
楽しみだぁ。



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ポテチ

2018.06.19 Tue
梅雨に入って、ムシムシ度がアップ💦
6月ももうすぐ終わりですもんね。早いなーー
今年の春は辛かった(;´Д`)
夏からいい事がありますように☆


ポテトチップス


昨日、ポテトチップスを作りました。
急に食べたくなったので・・・
手作りだから、塩がついてない部分をセシルにおすそ分け。
新じゃが、まるまる1個分ペロリ~

やっと、キモチに余裕が出て来て、
iroiroと周りの事が目に入るようになって来ました。
昨日は、家の周りの草むしり(^-^;
草に触れたり、土に触れたり・・・・ キモチいいな~と素直に思いました。
ぐーーとお腹が鳴って、「お腹が空いたな」と感じるようにもなって来たし。
食欲が出て来て、食べる量も増えて行ったらいいな。
ちゃんと3食食べる。
当たり前の事だけど、春からそれが出来たり、出来なかったり・・
出来たとしても、早食いです💦焦って食べて、また仕事に戻る。そんな人間らしくない毎日。
そんな毎日を過ごしていると、徐々に食欲が減退し、食べる量が7割、半分、2割程度と落ちて行きましたね。
すると、心身ともにみるみると元気がなくなって行く。あっという間でしたね。
自分らしくである前に、人間らしい生活を送りたい、送らなくてはダメと、痛烈に感じた今年の春。
これもワタシの未来につながる「いい経験」だったのでしょうね。
無駄にはしません。



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楽しいと思えるようになったとか・・・

2018.06.17 Sun
こんばんわ、cecilmamaです。

ずっと、平日は帰宅時間が遅くて、旦那か三女が夕飯を作っていたというありさまの我が家💦
4月に転職してからの平日の夕飯、何度作ったかな・・・(-_-メ)
5、6回有ればいい方・・ 
こんな生活が何か月も何年も続くわけもなく、続けようとも思ってませんでしたけど。
異常事態でした、我が家は・・・・


娘の料理


でも、その間に三女はみるみる料理の腕を上げました☆
ワタシの残業のおかげ???
三女も「料理が楽しく思えるようになった」という言葉。
三姉妹の中では、一番キッチンに立つ事が無かった末っ子ちゃん。
信じられない成長でした。
この日も、遅く帰って来たら、三女がキッチンに立って調理中~


娘の料理_1


どうも、ワンプレートが今の彼女の流行のようです(^-^)
冷蔵庫の中を見て、ある材料で作ってくれたワンプレート。
あるモノで作れるのはすごい事です。
タラのムニエル。スパイスで味付けしたガーリックが上に乗ってます。
長芋の上に、たらことチーズを乗せて焼いたモノ。
簡単だけど、これ美味しかった~♫


娘の料理_2


美味しかった~と褒めちぎると、「また作って欲しいから、そんなに大げさに褒めるの?」と言って来たけど、
いやいや、正直なキモチ。
22歳、遅咲きながら料理に目覚めてくれて安心しました。
女性はやっぱり、料理が出来てナンボです。
古い人間かもしれませんが・・・・
でもキッカケがワタシの毎日の残業って・・・
複雑なキモチ。



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腕を上げたな

2018.06.06 Wed
多忙な日々が続いてました。
帰りが20時過ぎ・・・ざら💦
それも今日で解放かな。
明日は定時で帰ろう~♫


鶏肉のれんこん挟み_1


その多忙な時に、三女が作ってくれた夕飯。
鶏肉のれんこん挟み焼き・・というかな。
すごく美味しかった~♥
三女も料理の腕を上げました。いつの間にか・・・
いつこんなの作れるようになった?と驚く事もあります。


鶏肉のれんこん挟み


でも、もう少しお嫁に行かないでね・・と思います(^-^;


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ピーマン料理といえば

2018.05.29 Tue
こんばんわ、cecilmamaです(^.^)

この前、スーパーへ行ったら、1袋58円のピーマン。
最近、ピーマンが安いような気がするの。
少し前も安かったから、買って作ったのはピーマンの肉詰め★
1週間おきに作ったピーマンの肉詰め。
誰も「またーー?」と嫌がりませんでした💦


青椒肉絲_1


今回は、さすがにピーマンの肉詰めは作れないな~と思ったので、
青椒肉絲を・・・(^-^;
美味しかったよ~


青椒肉絲


で、思いました。
ピーマンの激ウマ料理は、やっぱりピーマンの肉詰めだって。
最近、長女も作ったと言ってました。
そして、新婚次女も作った夕食の写真をLINEで送った来たら、
なんとピーマンの肉詰めでした(;´Д`)
うちら母娘、ピーマンの肉詰め比率が高いわ💦
以心伝心。



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エビチリ、久しぶり

2018.05.15 Tue
こんばんわ、cecilmamaです(^.^)
今日も疲れたーーー
働いた💦
iroiroな人と挨拶して、名刺配って・・ぺこぺこと頭を下げて・・・
名刺を配ってる効果か、日々外線電話が多くなり・・
なんとかそれっぽく対応してる自分に、ちょっとした成長を感じる事もあり。
失敗は成功の母(^-^;
これで乗り切って、頑張る☆


エビチリ


そして、久しぶりのエビチリ~


エビチリ_1


中華料理屋に行って、メニューを見て・・
エビチリ、回鍋肉、麻婆豆腐、青椒肉絲の4つがあると、
まずは、青椒肉絲消えた!
回鍋肉も麻婆豆腐もエビチリも同じくらい好きだけど、
スタミナをつけて元気になりたいと身体が思ってる時は、回鍋肉を選んでるような気がする。
エビチリも麻婆豆腐も辛さを求めて食べたくなるけど、
どちらかというと、豆腐好きなので麻婆豆腐を選びがちかな。
プリプリで美味しかった~



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カレー風味のアジフライ

2018.05.04 Fri
こんばんわ、cecilmamaです☆

この時期に珍しく風邪をひいてしまいました・・・(;´Д`)
喉が痛く、咳が止まりません💦
ライブ中に「マシャーーーーー!!!!!」と叫んだ時に、
いつものように叫び声に延びがなくて、喉の奥が痛かったもんな。
あの時期から、兆候があったのでしょう。
あぁー、ストレス、ストレス。
転職して1ヵ月。まだまだ慣れない事ばかり。
ワタシの職種は、口を揃えて言われる事が、場数を踏む事が成長につながる。
まだまだだな・・
風邪なんかにへこたれるもんか。


アジのカレー風味フライ_1


転職して始めの頃は、1日3食の当たり前の事が出来なくて、
何よりも、昼抜き・・って事に参ってました。
昼抜きで18時、19時までパソコン業務・・・・
これを続けて行くと、自然に食欲も減退して、
何を食べても口の中でもぐもぐ噛んでばかりで、なかなか飲み込めない・・・
あ、、参ったなと思ってましたが、最近ようやく食欲が戻りつつあるようで。
やっぱり、食欲って心身の元気のバロメーターだな~とつくづく思います。
だから、滅多にひかない風邪をひいちゃった、、、、


アジのカレー風味フライ


大分前の夕食のメニュー(^^♪
カレー風味のアジフライ。
パン粉を付けてのアジフライなら、ワタシは断然、しょうゆをつけて食べる方だけど、
今回はケチャップにしてみました(^.^)
食欲は、10のうち、まだ7.5ぐらい💦
不健康な生活を送りながら、仕事に励んでいても、ちっとも意欲が湧きませんよね。
今のワタシの指導者というか、唯一の先輩は、お酒とたばこを愛する既婚の30代女性。
昼抜きでもタバコさえあれば何のその。という女性は、同じ女としてどうかと思います。
やっぱり、女は食い気です(-_-メ)
あーー、食い気が復活しますように。



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