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夏野菜を美味しく食べる

2020.08.20 Thu
こんばんわ、cecilmamaです(^.^)

久しぶりに料理記事💦
多分、家事の中では一番面倒で嫌い・・・と思ってるのが料理です。
自分ひとり分なら、手間暇かけずにちゃちゃっとやっつけ料理にしちゃうとか、、、
きっと、ろくでもないモノを食べてると思います。
料理に拘らず、お腹を満たせばそれでいいという主義なので。


ラタトゥイユ


夏野菜が勢揃いしてたので、ラタトゥイユを作りました。
即席のラタトゥイユの素みたいなモノがあったので(;´Д`)
ハーブのいい香り~
なす、トマト、玉ねぎ、ピーマンをざく切りにして、オリーブオイルで炒めて、
ラタトゥイユの素を入れて10分ほど煮込んで出来上がり~
美味しかった~
さすが、ラタトゥイユの素♡



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またまた常備菜のある日がやって来た

2020.06.26 Fri
こんばんわ、cecilmamaです(^.^)

転職してから、生活パターンが若干変わりました。
まず、起床時間が違う。
少しだけですが、早起きするようになって・・・
ちょうど温暖な季節というのもあると思うけど、自分の弁当を作るようになったのは、
今まで有り得なかった変化。
前職場は、カップ麺か職場の近くのラーメン屋、もしくはコンビニだったからね。


常備菜_1


となると、朝に若干、時間の余裕が生まれ、朝から料理もする事もたまに・・・★
常備菜を作っています。
作っておくと自分がラクチン~
今までも自分が楽になるのをわかっていたけど、やる気もないし全くできなかった💦
↑は、しめじのマリネ。
しめじを軽く炒めて、マリネしたモノ。超簡単です。


常備菜


↑はキャベツとシーチキンを混ぜて、ポン酢とごま油と黒コショウで和えたモノ。
キャベツは、茹でずにレンチンです。
火を使わず、これも超簡単です。
簡単な事しかやらないし、やる気もないし、そんな感じのワタシの相変わらず手抜き料理。
料理にやる気が起きたわけでもないけど、ちゃっちゃとできる時は、
調子がいい時(^-^;
こんな日がいつまで続くのかな・・・💦



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チーズが気になる。

2020.06.20 Sat
こんばんわ、cecilmamaです☆

どはまりのチーズ(*^^*)
今までは「つまみなし」でワインだけでほぼ毎晩💦嗜んでいました。
これにはワタシなりの理由があり、
元々ワインが苦手で飲めなかったのを、ワインを攻略するために、
ワインそのモノを好きになろうとして、つまみでワインの味が変化するのを嫌い、
長年ワインだけで押し通して来ました(-_-メ)


チーズ


それが大きな間違い?(笑)
でも、ワインだけで彼是10年ほどは楽しんで来たのかな。
今更ですが、チーズの美味しさに気が付いて、そして火が点いて、
毎晩、ワインとチーズのマリアージュ★
しかし、気に入ったチーズの名前さえ覚えられません(;´Д`)
なんせ、カタカナが長くて・・・・・
ブルーチーズなんて、臭くて好きになれないと思ってましたが、
今は超お気に入りとなってます。
人は変われるモノですね、何歳になろうとも。
「ワタシはこうだから・・・」と自分で決めつけないで、
機会があったらチャレンジしてみる。
そしたら、人生の楽しみが広がる事かもしれません。
・・・と今回は、たかがチーズ、されど・・・で実感してます。



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ホタルイカの一夜干し

2020.04.04 Sat
こんばんわ、cecilmamaです(^.^)

ホタルイカのシーズン★
今年は豊漁とか。
ワタシはホタルイカが大好き(^^♪
オーソドックスに酢味噌で食べるのか好きです。


ホタルイカの一夜干し


ワタシにとっては、春を感じる食べ物のひとつ。
↑は、長女の旦那さんからの頂き物。
釣りが趣味なので、獲って来たホタルイカを一夜干ししたモノです。
ただ干しただけですが、味が濃縮してとっても美味しい~
ホタルイカ好きにはたまらない♡



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手際はよくなった

2019.09.07 Sat
こんばんわ、cecilmamaです(^.^)

三女が作ってくれた、ある日の夕食。
もうすっかり手慣れて、手順とか手際とか上手になりました。
味は後からついて来るモノと思っています。
まずは、手順とか手際とか上手にできないと料理は上達しない。・・・・と思っているので、
その点はiroiroとアドバイスしました。


ある日の夕食


これだけの料理もサクサクと作れるようになったみたいで、
三女にとっての、この時間も無駄ではなかったなぁ~と。
現在、プー太郎の三女ですが、
iroiroな経験をする事は反対ではありません。
ワタシがワタシだけに逆に推奨してますが、
早く次の職場が見つかりますように☆



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ゴーヤで元気づけ

2019.08.07 Wed
こんばんわ、cecilmamaです。

猛烈に暑い日が続いております。
気怠さはありますが、体調に変化なし💦 
万全です、ハイ。
丈夫な身体に産んで、育ててくれた両親に感謝(^-^;


ゴーヤチャンプル


暑い日が続くと、精が出る食べ物、精を付けようとしますが、
となると思い浮かぶのは、単純にうなぎ。
でもワタシの場合は、ゴーヤです★
ゴーヤチャンプルーかな~
食べると元気が出る、精が付く。
ゴーヤと相性抜群の豚肉を混ぜて。
卵を入れるとゴーヤの苦味が和らぐというか。
夏は、ゴーヤ、ゴーヤ♪


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新玉ねぎ丸ごと料理

2019.07.04 Thu
三女作の1品☆
新玉ねぎの肉詰めトマトソース煮・・とでも名付けましょうか💦


玉ねぎの肉詰め


新玉ねぎの中身はミンチです。
これならば、玉ねぎ丸ごと3個ぐらいは食べられそうです(^.^)
手際も格段に良くなって、安心して任せられるようになりました。
あとは・・・・魚かな。
1匹の魚を焼き魚にするまでの下処理が出来れば、申し分ないと思っていますが、
やっぱり、頭を切ったり、腹を開いて内臓を取ったりというのは、キモチ悪くてできないようです。
慣れしかありませんよね。
ワタシも初めはキモチ悪いと思っていたけど、今では魚をさばくのが大好きです。
慣れしかないよ・・
さて、次は何を作ってくれるのかな(^-^;


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工夫と冒険

2019.06.21 Fri
こんばんわ、cecilmamaです★

三女作、ある日の夕飯です。
ワタシは夕食作りから解放されて、ラクさせてもらってます、はい💦


味噌田楽


なんかiroiroとやってくれてます(;´Д`)
見た目からわからなくて、「これ、何?」と聞く事、ちょくちょく。


なすのみそ焼き


なすはわかるけど、間に何、これ? 
と思ったので聞いたら、味噌でした(^-^;
なすの切り方、味噌の付け方を変えるだけでこんなに違った料理に見えるモノなんだね。
三女を見てると、楽しそうに料理で冒険してる~♪
ワタシは冒険しなくなったな、、、という以前に作らなくなった・・・(-_-;)



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腕を上げて来た娘

2019.06.14 Fri
こんばんわ、cecilmamaです★

三女が作ってくれた夕食。
料理の腕をあげてるのがわかるし、段取りもよくなってる。
場数を踏むことですね。
失敗することも成長には欠かせない。大事、大事(^-^;


三女作和食


今回は和食でした。
刺身とロールキャベツと和え物とご飯。
ご飯はサバの水煮と梅肉を使った混ぜご飯。
これが絶品でした♪


和風ロールキャベツ


ロールキャベツは和風味です。
なので、和食💦
和風のロールキャベツもいいモノだなぁ~と思って。
だしが効いてね・・すごく美味しかったです。
うちは、長女も次女も手際が良くて料理が上手でした。
2人ともご存知の通り、結婚して・・
2人の旦那さんは口を揃えて「ご飯が美味しい~」と言ってくれてます。
それが何よりうれしいな~と思って・・・・
ワタシはまるっきし料理が嫌いになってしまったけど(;´Д`)
ブログでレシピを紹介してた頃の自分が嘘のようで(笑)、懐かしい・・・💦



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キーマカレー

2019.05.24 Fri
こんばんわ、cecilmamaです★

三女作の夕食~
仕事を終えて「あーー、疲れた。これから夕食作るの疲れるぅーーー」
とたくさんの働く主婦の皆々様は本当に毎日大変です、お疲れ様だよ。
cecilmamaはそんなこんなで、めっきり料理にキモチが入らなくなってしまって、
彼是どれくらいでしょうか。
なので帰宅してキッチンに娘が立っていると、何とも言えない喜び~(^^♪
あーー、助かった、、、とホッとします。


キーマカレー


この日はキーマカレー。
初めて作ってみたそうだ。
そうだな、三女が作ったキーマは初めて。
ワタシもあまり作らないしね(;´Д`)
ホールトマトが入ってトマトの酸味で美味しかったぁ~
ごちそうさまでした。



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