アボカドを使って、白和えを作りました。
アボカドだけでは淋しいので、こんにゃくも入れちゃったよ。
白和え。。。好きなのよねーー
あのマイルド感が好き♪～





久しぶりに料理でアボカドを使った感があるわぁーーー(^^ゞ
寒い時期って「アボカド」という感じがしなかったからかなぁー
これからちょくちょく使うかも・・と予告します★





ポイントにお得意の柚子胡椒を入れました～
決して入れ過ぎず、食べるとちょっと顔を覗かせるくらいの柚子胡椒の存在が好きだーー！
柚子胡椒効果で、ちょいと大人味の白和えにあったよ。

柚子胡椒deアボカドとこんにゃくの白和え by cecilmama

白和えに必須・・というと、私の中ではこんにゃくなの。
何故かこんにゃく、されどこんにゃく。
絶対に欠かしたくない食材です。
アボカドの食感と合ってくれましたよ～***




大人になってから「その美味しさ」に気がついたものの中にアボカドがあります。
子供の頃・・何歳の時かハッキリとは覚えてないけど、
初めてアボカドを食べた時・・
なんじゃこりゃーーー！！と、思ったのと同時に、
舌を伸ばして「オエーーーッ」のポーズ(^^ゞ
それから、20年以上は食べてなかったはず・・
それが今は美味しくてたまらないなんてねーーーー

北陸はもう梅雨入りかな？
どんよりと冴えない空です・・・
皆さんの方はどうですか？

5月29日は長女の21歳の誕生日。
21歳だよ・・・21・・・・(^_^;)
私の子供が21歳ね、、
信じられない気持ちです。
私は23歳になってすぐ結婚したので（私の年齢バレバレね～(^.^)）
娘もそんな年齢に着々と近づいてると思うと、
とても不思議な気持ちになりますよ。

5月29日は、美空ひばりさんの誕生日と同じなの。
長女はもちろんリアルでひばりさんを知らないけど、
「私は美空ひばりの生まれ変わり～」なんて、小さい時からホラ吹いてます（笑）。





誕生日に焼いたケーキ★☆★
長女のバースディケーキ・・
実は４、５年ぶりに焼きました。
長女の誕生日のケーキだけは、焼く気になれなくて・・
母親である前に人として、、、焼けませんでした。
確執・・・ひどかったんだーーー(ーー;)　
こんな私は、母親失格ですかね・・?(>_<)
去年は、次女と三女が共同作業で長女のバースディケーキを焼いてましたよ・・
今年の大河ドラマ、浅井姉妹に劣らぬほどの姉妹愛ですよ・・





バイトから帰宅して・・なんだかだるくて・・
一応長女に「ケーキ作ってほしい?」とお伺いして・・（笑）。
そしたら「焼いてーーー！」の返事に、疲れた身体にムチ打って、作りました～
聞いたら「作って！」と言うのに決まってるよね・・(^^ゞ　はぁーーー





セシルもしっかりとケーキのお傍に♪　いつもの風景～(^.^)
生クリームを舐めさせると大喜び☆～
甘党のセシルです！

今回のケーキも３層です。
スポンジケーキはやはり大成功～！
ふっかふかの出来。
いつもの事ながら、問題はデコレーションとナッペだね。
ヘターーーー、ヘタ、ヘタ、ヘタ、ヘタ・・！
デコレーションのセンスはどうやって磨くのだろう・・?

今年の春に、新社会人になった長女・・
ハーハー言いながらも何とか勤まってるようです。
どうだい、社会は・・そんなに甘いものではなかったでしょ。
これからもっともっと、まだまだ大変な事はあるはず。
でも男にも負けないあんたのド根性で、きっと乗り越えて行くでしょう。
だから私は全然心配していません。
生き生きと過ごして行ってほしいだけです。
２１歳に幸あれ～

こんばんわーーー、cecilmamaです♪

今日は久しぶりにレシピ付きでご飯モノを紹介します。
かに玉丼、天津飯とも言いますが、それを急に食べたくなって・・・(^_^;)
作ったのが、エビ玉丼(^.^)
そう、、、、急に天津飯が食べたくなっても、冷蔵庫にカニなんて常備してるわけでもなく。
カニかまもないし・・・(^^ゞ　
で思い立ったのがエビ。




エビでこーーんな感じに出来ました★
まぁまぁの出来・・と自己満足。

プリプリde簡単★エビ玉丼 by cecilmama

私の食欲ってほんとに気まぐれ(^_^;)
何が食べたい？と聞かれて、パッと思い付くのは大体は魚類。
肉よりは魚が好きだし、
こってりよりはあっさりが好きだし。
だけど、たまーーーに、こういうガッツリ系も食べたくなるわけで。
でもガッツリの仲間の中では、やっぱりあっさりしてるよね、天津飯は。

今日も訪問ありがとう～♪
コメント残して行ってねーー(^^)

メンマとひじきの炒め煮を作りました☆
やはり、お弁当のおかずに。。と思ってです(^^)

メンマって美味しいよね。
ラーメンに入ってるメンマ・・子供の頃から大好きでした。
ラーメンにメンマとコーンがいっぱい入ってたら、嬉しかったな～(^.^)





しかし見れば見るほど、地味ーーーな料理ですな。
「色が足りない！」とニンジンを慌てて薄切りにして・・ニンジンは途中参加です。
だけど私は、料理は単色が好き。
なので、料理に使う食材もついつい少なめになりがちです。
単色＝シンプル　と思っているので、シンプル好きとしては、材料が少なくなる傾向よ～♪





同じような写真を3枚も並べましたが・・・（笑）。
レシピはこちら。

メンマとひじきの炒め煮 by cecilmama

お弁当のおかずになるレパートリーが、少しずつだけど増えて来ました。
レシピを順々に回して～♪回して～♪
苦手なお弁当作りを制覇するのだ！！
でも・・こんな生活、あと何年？？
お弁当作りから脱却したいなーーーー　が本音ですよ・・(>_<)

こんにちわ～、cecilmamaです。

今日はイメージだけで作った料理の紹介。
この「イメージだけ」で作ったというのが、何だか久しぶり(^^)
これを「創作料理」というのかな？（笑）
うん、空想ですね。
仕事中に、今夜はこんな感じの料理を作ろう～！と久しぶりに頭に浮かんで(^_^;)





買い置きしてあった手羽元・・
これをとにかく煮たかった(^_^;)
それもなんとなく、トマト煮！と決めちゃった。


手羽元と大豆のトマト煮 by cecilmama





お豆っていいなぁーーと見直してから、よく使うようになりました。
煮たり、炒めたり、和えたり・・と楽しんでます。





鶏肉を噛むと、口に広がるあの臭みがちょっと苦手な私、、、
蒸し鶏なんて特に・・・んーーー、ひどい、ダメ(-_-;)
臭み消しに・・・と、使い方がいまひとつわからないハーブを入れました(^^ゞ
なんでも挑戦だーー、やっちゃえ、やっちゃえ。
とクローブとローズマリーを入れてみた。
クローブの香りがいい匂い～
でも一口噛むと、鶏の独特の匂いがして、次女に「ママはやっぱり苦手かも・・」と言われましたが、
まぁまぁ、なんとかギリギリ大丈夫でした(^^)
鶏肉で素直に「うまい！」と思って食べられるのは焼き鳥と唐揚げぐらいでね。
しっかりとした濃い味付けで、鶏肉本来の味が消え去ってる料理ならOKという事なのでしょう～
牛肉といい、ちょっとした匂いを感じちゃう(>_<)　獣臭いと言うか。
昔はそうでもなかったのになぁ、、、風味というか、匂いにすごく敏感になっちゃって・・・
味の好みって、大人になってからも変わるものなのかもしれませんね。

今日も訪問ありがとうございます～★

昨日の日曜日、
5月20日から24日の間、ガラスのピラミッドで開かれている「こども展」へ行って来ました～**
今回はこども家具、こども服、こども器の合同展でした！
ガラスのピラミッドへ行くのは、ほーーんと久しぶり～♪
陶芸作家のたこさんとお会いするのも、めちゃくちゃ久しぶり～
たこさんに「あーーー、すっごい久しぶり」と言われちゃったもんね、、、
すっごいんだよね、きっと(^^ゞ





左上にちょっと見えてるのが、木製で作られた長いプレートです。
木の肌触り～♪いい質感でした。
なのでお値段がめちゃめちゃお高め￥￥￥(>_<)　
これは家具を製作されている、富山ではちょいと有名なSさんの作品。
奥さん共々ご夫婦で、木製品を作られていたはずだったのに、
今回、奥さんはこども服を展示されていてびっくり。
出来る人は何でも出来るのね・・・(^_^;)　・・・っていう事か・・・





たこさん、新作品だね！
夏に向けて「そうめんセット」
相変わらず、夢溢れるラブリーなイラスト★
たこさんの世界がいっぱい広がっていました～♪**





展示会の名前の通り、子供を対象にした小さい器がたくさんあって・・
その中でも「お食い初め」に・・・とこんなセットも。
こんな可愛い絵が描かれた器なら、お子ちゃまも大喜びだね。
でもお食い初めは生後100日の行事だから、お子ちゃま本人はわかんないけど(^^ゞ
わかる頃になったら大喜びだろうなーーと思います。

目の保養になりました～☆
展示会のDMを贈ってくれた、たこさんに感謝します。
ありがとう～♪

昨日、長野県のエムウェーブで開催される、福山雅治のライヴへ行って来ました♪

エムウェーブ・・
1998年の長野オリンピックでスケート競技が行われた場所です。
ピカピカ光る建物で目立ちました。
あれからもう13年・・早いですねぇ～（しみじみ）





いつもはスケートリンクとして利用されているというエムウェーブ。
アルプス山脈を表しているという外観。
うーーん、山並みですね。
だけど、どうしてエムウェーブ？？





横から見ると「M」に見えるくぼみ。
これがエムウェーブの正体(^^)
エムウェーブの「M」は決して雅治の「M」ではないのです(^_^;)





南口前には、オリンピック開催を記念してこんなモニュメントも。
よくわかりませんが、外国の方の作品でした。





エムウェーブを取り囲むようにして、人、人、人・・・・
人だらけ・・・
ツアーでおなじみ、この大型トラックの周囲にも人、人、人・・・
というか、女だらけ(-_-;)
みなさん、記念に携帯のカメラで写真を撮ってるのです。





ツアーオリジナルグッズ販売のテント前も人、人、人・・・・
すごーーい行列。
トイレの前も行列。自動販売機の前も行列。
とにかく、何でも列！！
うーー、辛いよね、列に並ぶのって・・・(>_<)　苦手ですよ・・
でも列のゴール、つまり目的がハッキリとわかっていれば、
苦手な私でもそうだな、、、、1時間は並んで待っていられるかな(^^ゞ
だってディズニーランドで1時間並んだ事があるから、きっと大丈夫(*^^)v
でも並ばされて、この先がどうなるのかハッキリわからないのは絶対に嫌です。





約3時間に及ぶマシャのライヴ♪
最高でした～ぁ！
何度行っても飽きない！
「マシャーーー」と大声で叫び、手拍子しながら彼の声に合わせて歌い、
彼とともにジャンプして～☆　とっても幸せな時間でした。

いつものように「また逢おう、バイバイ」とステージを去って行ったマシャ。
うん、絶対にまた逢おうね～！！
と私もいつも心の中で返事をして、会場をあとにするのです。

春キャベツを使ったパスタを作りました～★
ある日の次女と私の二人きりのランチです。





こーーんな感じでキャベツがたっぷり～♪
アンチョビの塩気と多めの黒胡椒で、ピリッとしたお味。
ペペロンチーノ風だよーー(^.^)

キャベツとアンチョビのペペロンチーノ風 by cecilmama

春キャベツがシャキシャキして、美味しかったよ。





私ひとりだったら、多分、昼飯抜き・・・(^_^;)
しっかりと作ってまで食べなかったな。
ひとりだと、食生活がすごーーくルーズになっちゃう(ーー;)
朝食、昼食兼用なんてへっちゃらだし、
朝昼夜と三食兼用も多分へっちゃら・・・(^^ゞ　もちろん間食をしてね（笑）。
食べたい時に食べ、食べるものも口に入れば何でもいい・・ってかなりいい加減。
子供達がいなかったら、餓死までしないだろうけど、私、栄養失調になるかも。
・・なんて、次女にも指摘されました。
次女はひとりの時は自分だけの為に、好きなものを作って食べたいタイプで、
そこら辺は私と逆・・・
一人暮らしでしっかりと自炊してる人達を感心します。
ひとりの時こそ、シャキっとしないとだめだな・・・と思うんだけど、
なかなかだよ・・・(-_-;)

春になると店頭にずらーーーと並ぶ、ホタルイカ★～
春の風物詩(^.^)・・と私は勝手に思っています。
食材の買い物に行って、季節を感じる事は多々ありますが、
ホタルイカって、「うわぁーーー」の喜びがデカイです。
ホタルイカ・・大好きなので♪～





ホタルイカはからし味噌で食べるのが定番・・というか一番多いけど、
今回は洋風に!(^^)!
餃子の皮を使って、簡単ピザを作ったよーーー





ホタルイカはさっとボイルします。
目玉を取って・・・
餃子の皮にピザソースを塗り、ホタルイカを並べて上にピザ用のチーズをトッピング。
オーブントースターで、４～５分焼いたら出来上がりです♪
ホタルイカの内臓とチーズがすごーーーく合って美味しいよーーー！
これだったら、ホタルイカが苦手な（うちの次女と三女・・・(-_-;)お子ちゃまも喜んで食べるかな。
おやつ感覚。またはお酒のおつまみ・・って感じ(^^ゞ
ホタルイカファンにとっては、見た目も意外に可愛い～(^.^)嬉しいメニュー★





16日に俳優の児玉清さんがご逝去されました。
マシャファンならば、児玉さんとマシャの交流はもうすっかり承知の事。
ここに二人の交流を記した、児玉さんの手記を発見。
何だかとても心が温まる思いがしたので、ご紹介します。
二人とも素敵だな～と思いました。
あーーー、きっとマシャ、とっても悲しんでるだろうな・・と思う。
ミュージシャンは、こういう悲しみや喜びをまた自分の歌に生かすのでしょうね。
21日（土）に長野でのライヴに行って来ます。
先日の名古屋に続いて、今回のツアーは2回目です。
きっと1曲は、児玉さんに捧げて歌うような気がします・・
アタックチャーーンス！とあの揺れる拳、また見たいな。

5月15日は次女の18歳の誕生日でした。
いつものように毎年恒例、私の手作りバースディケーキでお祝い。
・・と言っても「ハッピーバースディ、トゥーユー♪～」なんて歌わないし、
年齢の数のろうそくも、フーーーゥなんて消さないし、
ケーキを食べる時に「いただきまーーす！」の代わりに、
「むぎちゃん、誕生日おめでとう～」とでっかい声で言うだけですけど(^^ゞ





今年はこんな感じでシンプルケーキ♪
スポンジケーキは3枚にスライスして、今年は3層～***
スポンジの間に岐阜いちごの「濃姫」を挟み、上には半分に切ったいちごをのせただけ・・





生クリームのデコレーションが苦手です(-_-;)
クリームがたらーーんとなってうまく塗れない！
数をこなせばいつかは上手になる・・と思っていたのに、
デコレーションケーキ・・これで何十個焼いてきた事か。。チクショーーー！！
回数ではないね、そんな事わかっているけどやっぱりコツですよね(ーー;)
でも回数を重ねてきたおかげで、スポンジケーキは自信作！
自分で言うのもなんですが、本当に上手になりました♪

ふわふわでしっかりしたスポンジケーキ by cecilmama

上のレシピには「コンスターチ」を使ってありますが、今回はコンスターチなしで焼いたよ～☆
それでもちゃーーんとふっかふか♪～♪
あとはナッペが上手になればなぁーーー





ある人からいただいた麦の穂***
次女が生まれる前、大きいお腹を抱えた私は、家の前に広がる麦畑を散歩するのが日課でした。
ある日・・いつも何気なく眺めていた見慣れた麦畑がすごーーーく輝いて綺麗に見えて、
とっても感動しちゃったのです。
改めて麦の穂をじっくり見ると、どれもこれもまっすぐに颯爽と空に向かって延びていて・・・
下を向いている麦の穂なんて1本も無い事に気付いて、ハッとしてやけに感動した。
お腹の子は麦のように、こんな人になって欲しいな～と思って、その時とっさに名付けました(^^)
毎年5月になると、あちこちで麦畑を目にするけど、
見るたびにその時に感動した事を思い出す私。
この話・・実は今まで次女の担任になった先生方数人に話した事があります（笑）。
それも決まって学校の保護者会や家庭訪問の場で・・・(^.^)
担任の先生が「どうして麦穂と名付けたのですか？」と聞くからですよ（笑）。
麦の穂は私の理想、そして私の子供・・
麦は花のように決して華やかではないけど、とっても素朴で、、、、
だけどデン！として「私は私」と我を失わず自信に溢れてるような感じがする。
見るたびに愛着が湧き、大好きです！