久しぶりにパンを焼きました。
作るならコレ☆　・・と思っていたベーグルです。





2年前に塩漬けした桜の花を混ぜましたよ～
どんなベーグルになるのか、すごく楽しみ。
ベンチタイム後の、パン生地です。





今回は、6分割にして6個焼き上げ～♪
いい感じに焼けてくれました。まずは安心。





焼き加減や生地のモッチリ感はよかったけど、
問題は味でして・・・
桜のベーグル、初めて作ったので、材料の配合も適当で。
味は・・・んーーーー何かが足りないような、足りすぎてるような、
なーーんかって感じ(ーー;)
あんこを巻き込もうかな？と思ったけど、
成形に自信がないので、結局は入れず・・・
それが、結局はどうも甘みが足りなかったようです。

＊覚書

強力粉　200ｇ
ドライイースト　小さじ1　　　砂糖　大さじ2　　塩　小さじ1/2
サラダ油　大さじ2　　桜の花の塩漬け　20ｇ
仕込み水　130CC

塩小さじ1/2が余計だったのかな・・桜の花の塩漬けの塩分あるし(^^ゞ





断面はこんな感じ。
結果的には、ベーグルではなく、あんぱんにすればよかったのかな～と、、、
また、何らかの形でリベンジ★