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手抜きをしたいランチにいかが?

2010.03.28 Sun
春休み中の子供達・・・
昼が近くなると、「腹減った?!」とピーチクパーチク♪
私一人だったら、昼抜きでも全然平気なのに、子供達がいると、例え昼でもラクできない・・(T_T)
簡単にしたいので「うどん、作ろうか?」と言うと、100%の確率で「嫌??!」と返事。
「じゃ、何食べたいの?」と聞くと、大体作るのが面倒なものばかり言うんだよね。
そんな時に、パッとひらめいて、ちゃっちゃと作ってみたのがこれです。


春キャベツの蒸し焼き


今、スーパーに行けば嫌でも目に入るのが「春キャベツ」
それをふんだんに使って、蒸し焼きにしました。
ドーナツ型に焼いて、真ん中のくぼみに卵を入れて蒸し焼きに・・・


春キャベツの蒸し焼き_1


卵がちょうどいい半熟で・・こんな感じ♪
黒いのは塩昆布です。
お好み焼きの生地よりも、断然小麦粉が少ない生地を作って塩昆布を混ぜました?!
半熟の卵黄とキャベツを一緒に食べると、めちゃ美味しかったです★


春キャベツの蒸し焼き_2


仕上げにパルメザンチーズをふって、しょう油をぐるりと1周して出来上がりです!(^^)!
キャベツがシャキシャキ!塩昆布のちょうどいい塩加減・・
そして、チーズとしょう油。ナイスな出来でしたよ。
私はこういうしょっぱい軽食のようなものを食べると、決まって炭酸水が欲しくなるの(^_^;)
ウーロン茶とか、そんなたぐいはぬるいんですよね・・(笑)。
もっと詳しく言えば、コーラね・・
コカコーラでもペプシでも、どっちでもいいからとにかくコーラ(^^ゞ
食べた今も、身体がものすごくコーラを欲しがっています。

Cpicon ランチに!春キャベツと塩昆布の蒸し焼き♪ by cecilmama

次女が「久々のヒットだね」って・・(>_<)
厳しい言葉・・最近ずっと納豆攻めにしてたからかな。
蒸し焼きタイムは蓋をして7分間★?
注し水のタイミングなど、レシピに詳細が書いてあります。よかったら見て下さい。

今朝の新聞に、小・中学校・高校の教師の異動が記載されていました。
中学校の部では、次女が中学3年生の担任だった先生が異動・・
また次女の高校の担任だった先生も異動・・・ 2人ともとてもいい先生で私は個人的に大好きでした。
次女は明日久々に中学を訪ねて、その先生とお別れをしてくる段取りを友達としたようで・・
高校受験の時は「お前の力はそんなもんじゃないだろ!」と私と一緒になって、
次女のお尻を叩いてくれた熱血先生で、中学を卒業しても、
時々校内ですれ違う三女にいつも「お姉ちゃん頑張ってるか?学校が嫌だと言ってないか?」と
気に掛けてもらっていました。いまだ独身なので、早くお嫁さんを見つけて欲しいと思うわ(^_^;)
また高校の担任だった先生には、娘がお世話になった感謝の気持ちをどうしても表したくて、
次女に無理を言って、個人的に自作の陶芸のカップを贈る事にしました。
2年も3年もあの先生に娘を預けたかったのに・・残念です。
反対に何処かの学校へ替わって欲しい!と家族総出で願っていた三女の担任は動かず・・(>_<)
これでまた3年の担任になったら、あーーショックでっかい。
学校の先生の存在は、やっぱり子供達にとっては大きいんですよ。
子供達に総スカンを食らう教師って、実は人間的に問題があって、そんな人を口先でも「先生」と呼んで、
従わなければいけない現実は、子供達には苦痛だと思います。
私はモンスターペアレントではないけど、はぁ?と思った教師には私ひとりでも立ち向かいますよ。
三女の母として、そんな1年間にならなきゃいいけど・・・不安。


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カテゴリ:料理のレシピ | コメント(10) | トラックバック(0) | top↑ |
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コメント

no subject

毎日のお昼ご飯・・・ほんと、難しいわ~。
私も、毎日悩んでます>-<
ちびは結構好き嫌い激しいし~。ったく~(笑)
娘さんの、ヒットの一言、「勝った!」って、思わない???
なかなか普段のコメントが厳しい人からだと、なおさら!
半熟のたまごが、絶妙だね♪
↓料理バトン、楽しませてもらっちゃった^m^
cecilmamaさんらしいなーなんて思う部分もあったりで・・・^-^
うふふ。
バトン、回してくれたんだねー^-^
私を思い出してくれて、ありがとう(笑)
しっかりと、バトン、受け取りましたよ~^-^
ちょっと、アップまで時間いただいちゃうと思うけど、必ず、書くから、待っててね~。
って、たいしたこと書けないと思うけど^-^;
aUlBI8ow | deco | URL | 2010.03.28(Sun) 16:53:20 | [編集] | top↑ |

no subject

こりゃおいしそうですね。
以前、お好み焼きとか嫌いと書いたのは、
ウスターソースで味付けすると、ウスターソースの味しかしなくて
何食べても同じ味だからなんです(^^;
実家では母が極端な健康フェチで、焼きそばもお好み焼きも、
口にしてはいけない食べ物だったので(笑、
まともに食べたのは19歳になってからでした。
食い物の事ではよく喧嘩しましたよ(~~;
こういうランチを作って貰いたかったなぁ・・なんて(^^
ウチも教員一家なんで、同業の良い先生、悪い先生の話は
聞きますね。今は弟が教員なんですが、ここで書けない
あんな事やこんな事、色々あるみたいですね(^^;
結局、子供を相手するより他の教員、父兄などと戦う事に
疲れちゃう人もいるみたいだし・・。
教育実習行った時も、子供に好かれる先生、ダメな先生、
教務に良い具合に使われている人のいい先生とか(笑、
ほんの一ヶ月でも状況が露骨に見えてきて、
ひどいもんだなと思ったものです(~~
大体、忙しすぎですよね・・暴言吐きそうなのでこの辺で・・(^^;
- | クッキー | URL | 2010.03.28(Sun) 17:57:36 | [編集] | top↑ |

no subject

塩昆布いいですねー
それに粉チーズとしょうゆ・・・
いいなあ^^
簡単なのに、豪華に見えるし、味も最高~
うちの主人はウスターソースや焼きそばソースみたいな類がすごく好きなんです。
こういうの作っても、味も見ずにたぶんソースとかかけちゃう人^^;
作って試してみようかな~(笑)
だって・・塩焼きそばとか、絶対いやだっていうような人だからなあ(笑)
って・・・今日はこんなこと言っちゃいけなかったです^^;
これ・・・私の中では大ヒットです~
主人のいないときに作ってみようかな^^
先生、うちの娘たちは先生にはとても恵まれました。
先生のイメージって私の中では、とてもいいイメージで学生生活も終わりました^^
いい先生って、少なくなってきたのか・・・
社会がいけないのか・・・
親もいけないのか・・・
いろんな事考えちゃいますね~
- | tomato | URL | 2010.03.28(Sun) 22:32:26 | [編集] | top↑ |

no subject

そっか、春休みなんだね。
それはお昼が大変だ~_(^^;)ツ アハハ
塩昆布を使ったメニューですね。
これは早速明日の夕食メニューにプラスさせてもらいます。
息子がね、外食多いので野菜形がいつも足りなくて大変です。
キャベツなら大好きなんで、たっぷり食べさせるわぁ~♪
ありがとう!
VV74fF0A | むっちゃん | URL | 2010.03.29(Mon) 00:38:20 | [編集] | top↑ |

decoちゃんへ

「美味しい!」の言葉で勝った!ですよね。
その言葉が出ると決まって私は「でしょ~当然じゃない!」と言ってやる(笑)。
自分がそうであるように、子供の頃、母にどんな料理を作ってもらって、
何が美味しかったか・・・って大人になって何歳になっても、
ハッキリと覚えているものだから、
たくさん美味しいものを作ってあげよう~と思うよ(*^。^*)
やっぱり料理が上手(じゃなくても)、料理をする事が好きな母を持った子は、
いつも決まった料理ばかり作る親や、手抜きばかりの親を持つ子よりは幸せだと思うのよ・・
ちびdecoちゃん・・まだ小さいから、あと3,4年もすれば、
今私が言った意味が解ると思うよ~
娘は見てるぜ!
- | decoちゃんへ | URL | 2010.03.29(Mon) 13:09:30 | [編集] | top↑ |

クッキーさんへ

母の影響は大ですね。
でも私は私の母、自分、娘達の3代に血縁関係において、
嫌いなものが同じ!というのもは不思議とひとつもないんですよ。
それもちょっとさみしい?(笑)
極端なしいたけ嫌いの私は、結婚して初めてしいたけを買ったのが
結婚して10年ぐらい経った時でした(^^ゞ
なのでうちの家族は、よそでしかしいたけを食べる事が出来なかったはずなのに、
娘達はどいつもこいつもしいたけが大好き!
私の苦手はとんかつも大好きよ・・^_^;
食べさせてないから、よそで食べたらめちゃ美味しく思うのかもね。
クッキーさんは教員一家だったのね。
教員や医師、政治家って、どうして「一家」になるんでしょうね?
芸能一家みたいな(笑)。
昔から不思議に思っていたの(*_*)
- | クッキーさんへ | URL | 2010.03.29(Mon) 13:22:33 | [編集] | top↑ |

tomatoさんへ

うちの娘も、焼きそば、お好み焼き、タコ焼きは、
ソース&マヨネーズです。
今回作った料理にも、次女はマヨネーズを絞ろうとした寸前で・・
「ダメ!マヨネーズはダメ!そのまま食べてみて!」と
ギリギリのところで阻止したのよ(^.^)
食べてる最中に「マヨネーズいる?」と聞くと「いらない~!このままが美味しい」って。
勝った!勝った!
tomatoさんにも是非、ご主人に作ってあげて、阻止して欲しいわ(笑)。
- | tomatoさんへ | URL | 2010.03.29(Mon) 13:27:07 | [編集] | top↑ |

むっちゃんへ

いつもありがとう!
材料もキャベツと塩コンブさえあれば、
あとは小麦粉、卵は何処の家庭にも常備してるだろうから、
いつでも作れますよ!
こんな、いつでもどんな時でも作れます!というレシピが私の理想です☆
いろいろと材料を準備するのって、それだけで作る気持ちが薄れて行きそうで(-_-)
むっちゃんの息子さんに満足してもらえたらいいなぁ~
- | むっちゃんへ | URL | 2010.03.29(Mon) 13:31:48 | [編集] | top↑ |

no subject

cecilmamaさんこんばんは*^^*
いや~んっ娘さんたち贅沢~っ!
私なんて休みの日は母がいるのに私が作っていた記憶が(涙)
mamaさんの娘さんたちは最高に幸せ者ですねっっ☆
ちゃちゃと思いついちゃうmamaさんレシピが素敵っ
お好み焼きみたいな感じ!?おつまみにも良さそう~
ぽち~ん☆
☆お返事☆
スマイルクッキー((笑))私が描くと不揃いで
スマイルが笑っていないものも…腹黒さが出ちゃう~(^w^)
本当っっっ色々な顔描いても楽しそうですねっ♪
- | maya | URL | 2010.03.29(Mon) 18:16:14 | [編集] | top↑ |

mayaさんへ

休みの日はmayaさんが料理してたんだ。
だからmayaさんは料理上手なんだね~☆
今となれば、いい事じゃないですか?(笑)
スマイルクッキーは不揃いでいいんだと思ったよ。
綺麗に揃いすぎてると面白くないわぁ(^_^;)
mayaさんが作ったいろんな顔も見てみたいです(笑)。
mayaさんが作ると、怒った顔も何処かほのぼのしてると思うよ(^。^)
ほんとにありがとう☆
- | mayaさんへ | URL | 2010.03.30(Tue) 10:30:16 | [編集] | top↑ |
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